Carradori verdure cotte: Cicoria di campo cotta
Caratteristiche organolettiche: Cicoria di campo tagliata a pezzetti regolari per forma e dimensioni, di colore verde brillnte, umide, con lieve presenza di acqua sul fondo della confezione; odore e sapore tipici della cicoria lessa; consistanza della lamina fogliare tenera, nervatura fogliare lievemente croccante e turgida.
Categoria rnerceologica: V Gamma
Denominazione di vendita, verdure cotte: Cicoria di campo cotta
Produttore: Carradori Gino e Figli
Stabilimento di produzione: Via Badia, 72 Bottegone – Pistoia
lngredienti: Cicoria di campo, acqua
Caratteristiche merceologlche: Peso netto 500 g
Catatteristlche chimico/fisiche: Residui di pesticidi entro i limiti stabilitì dal D.M. 19/05/2000 e successive modifiche e/o integrazioni. Impurità a corpi estranei assenti.
Caratteristiche microbiologiche | ||
Carica mesofila totale | <105 UFC/g | |
Enterobatteri | <100 UFC/g | |
E.coli beta glucoronidasl positiva | <10 UFC/g | |
Salmonalla spp. | assente in 25 g | |
L monocytogenas | assente in 25 g | |
Valori nutrizlonall medi per 100 g di prodotto | ||
Valore energetico | 10 Kcal / 44 KJ | |
Proteine | 1,64 g | |
Carboidrati | 0,72 g | |
Grassi | 0,10 g | |
Packaging | ||
Vaschetta termoretraibile | Pezzi per crt. 8 |
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Unità lesionate assenti | Pallet crt. 96 | |
Modalità di conservazione | Frigorifero 0°/ +4° C | |
Shef life | 10 giorni | |
Rintracciabilità | lotto di produzione | |