Carradori verdure cotte: Cime di Rape cotte
Caratteristiche organolettiche: Rape da costa tagliate a pezzetti regolari per forma e dimensioni, di colore verde brillnte, umide, con lieve presenza di acqua sul fondo della confezione; odore e sapore tipici della bietola lessa; consistanza della lamina fogliare tenera, nervatura fogliare lievemente croccante e turgida.
Categoria rnerceologica: V Gamma
Denominazione di vendita, verdure cotte: Cime di Rape cotte
Produttore: Carradori Gino e Figli
Stabilimento di produzione: Via Badia, 72 Bottegone – Pistoia
lngredienti: Cime di Rape, acqua
Caratteristiche merceologlche: Peso netto 500 g
Catatteristlche chimico/fisiche: Residui di pesticidi entro i limiti stabilitì dal D.M. 19/05/2000 e successive modifiche e/o integrazioni. Impurità a corpi estranei assenti.
Caratteristiche microbiologiche | ||
Carica mesofila totale | <105 UFC/g | |
Enterobatteri | <100 UFC/g | |
E.coli beta glucoronidasl positiva | <10 UFC/g | |
Salmonalla spp. | assente in 25 g | |
L monocytogenas | assente in 25 g | |
Valori nutrizlonall medi per 100 g di prodotto | ||
Valore energetico | 25 Kcal / 63 KJ | |
Proteine | 1,67 g | |
Carboidrati | 1,83 g | |
Grassi | 0,10 g | |
Packaging | ||
Vaschetta termoretraibile | Pezzi per crt. 8 |
|
Unità lesionate assenti | Pallet crt. 96 | |
Modalità di conservazione | Frigorifero 0°/ +4° C | |
Shef life | 10 giorni | |
Rintracciabilità | lotto di produzione | |